Contents
I. Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là gì?
Theo Wikipedia Truy xuất nguồn gốc sản phẩm là khả năng theo dõi, nhận diện được một đơn vị sản phẩm qua từng công đoạn của quá trình sản xuất, chế biến, phân phối.
Điều 18, tiêu chuẩn EC 178/2002 quy định: “Truy xuất nguồn gốc có nghĩa là khả năng tìm ra nguồn gốc một loại thực phẩm, thức ăn gia súc, động vật sản xuất thực phẩm hoặc một hợp chất muốn bổ sung vào thực phẩm hoặc thức ăn gia súc, thông qua các giai đoạn sản xuất, chế biến và phân phối”.
II. Vì sao phải truy xuất nguồn gốc thực phẩm?
Truy xuất nguồn gốc thực phẩm là một quy định và là quy trình kiểm soát phức tạp của một doanh nghiệp, thế nhưng nó lại rất quan trọng trong việc xác định thành bại của một thực phẩm tung ra thị trường. Các doanh nghiệp không chỉ ở Việt Nam cũng rất quan tâm đến vấn đề này. Truy xuất nguồn gốc có những lợi ích rõ rệt như:
– Kiểm soát được chất lượng đầu vào
– Kịp thời điều chỉnh những vấn đề còn tồn đọng trong khâu sản xuất.
– Tạo niềm tin cho khách hàng
– Tạo nguồn dữ liệu cho doanh nghiệp, tăng uy tín và chất lượng sản phẩm.
– Hỗ trợ quản lý thị trường trong việc kiểm tra và xử lý vi phạm.
Thực phẩm là sản phẩm thiết yếu, sử dụng trực tiếp và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, vì thế việc truy xuất nguồn gốc gần như là điều phải làm ở những doanh nghiệp làm ăn chân chính.
III. Các công nghệ làm tem truy xuất nguồn gốc
Hai công nghệ thường được áp dụng vào việc truy xuất nguồn gốc đó là công nghệ SMS và công nghệ QR code, hai công nghệ có sự hỗ trợ đắc lực của phần mềm vào việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm và chống giả.
1. Công nghệ SMS
– Những loại tem truy xuất nguồn gốc có một lớp phủ cào như thẻ điện thoại, bên dưới lớp phủ cào là dãy ký tự được mã hóa và lưu trữ trong phần mềm hỗ trợ tem.
– Khi muốn truy xuất nguồn gốc, cào nhẹ lớp phủ lấy dãy ký tự bên dưới nhắn tin theo cú pháp được hướng dẫn trên tem chống giả. Tin nhắn phản hồi sẽ nhanh chóng gửi đến điện thoại của bạn với đầy đủ các thông tin của sản phẩm đó.
– Trường hợp thao tác theo đúng hướng dẫn mà vẫn không nhận được thông tin truy xuất nguồn gốc, bạn sẽ nhận lại thông tin cảnh báo của tổng đài hệ thống.
2. Công nghệ QR code
– Sử dụng mã QR để truy xuất nguồn gốc thông qua thiết bị thông minh có hỗ trợ app quét mã như zalo, viber hay Wincheck do công ty Win phát triển.
– Muốn truy xuất nguồn gốc thì bạn chỉ cần dùng điện thoại thông minh, quét mã QR có trên tem, hệ thống sẽ hiện lên đường link hay nội dung có chứa thông tin chi tiết của sản phẩm, hay thao tác này nói ngắn gọn là truy xuất nguồn gốc.
– Nếu không thể quét thì hệ thống cũng sẽ phản hồi cảnh báo người dùng.
Lưu ý:
– Hai phần mềm này cũng có thể kết hợp với nhau để trở nên lợi hại hơn.
– Dãy ký tự hay mã QR code chỉ sử dụng được một lần check thôi, điều này tăng độ uy tín lên cao gấp bội.
IV. Giải pháp cho doanh nghiệp
– Chọn một nơi cung cấp tem truy xuất nguồn gốc uy tin, hỗ trợ tối đa và phần mềm tốt, sẽ giúp doanh nghiệp giảm thiểu được công việc và hiệu quả nhất.
– Công ty Win sẽ giúp bạn đạt được những điều đó. Không chỉ cung cấp tem, Win còn phát triển những phần mềm hỗ trợ tem sử dụng đơn giản và tối ưu.
– Với Win, việc truy xuất nguồn gốc chưa bao giờ là dễ dàng đến vậy.
– Ngoài tem truy xuất nguồn gốc, Win cũng có thể làm những loại tem kết hợp, tem chống hàng giả, tem bảo hành…và phần mềm quản lý bán hàng với từng ngành hàng cụ thể.
– App Wincheck cũng sẽ làm người dùng hài lòng vị sự tiện lợi và nhanh chóng của App quét mã QR này.
